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Receta de Espuma de Mango con Sifón de Cocina

reseta espuma de mango

Te presentamos una receta con la que dejarás a tus comensales con la boca abierta: receta de espuma de mango.

    

La elaboración de la receta de espuma de mango es realmente sencilla, pero tus invitados pensarán que se trata de un plato muy sofisticado.

En absoluto, con cualquier sifón de espuma conseguirás grandes trabajos culinarios sin esfuerzo alguno.

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Ingredientes necesarios para nuestra receta de espuma

Para hacer nuestra crema espumosa de mango tenemos que tener en la cocina los siguientes ingredientes. Son todos fáciles de adquirir en cualquier tienda o supermercado:

  • 150 g  de mango
  • 100 ml de nata montada
  • Una pizca de sal y otra de pimentón
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • 100 ml de leche de coco
  • 10 ml de aceite de sésamo
  • Un pellizco de pasta de curry rojo
 espuma de mango sifon
Deliciosa Espuma de Mango con Sifón

¿Cómo se hace la espuma de mango con sifón de cocina?

Preparación:

Mezclamos los ingredientes en una olla y lo ponemos a cocer durante 5-7 minutos a fuego muy lento.

Luego lo pasamos todo por la batidora o túrmix hasta que quede muy líquido y sin grumos.

Esto es importante para que luego no se quede atascado nuestro sifón.

Metemos una cápsula en el sifón y agitamos con fuerza. Para un sifón de 500 ml basta con una sola carga. Si es de 1000 ml entonces añadimos otra cápsula.

A continuación lo ponemos al baño maría máx. 75 °C.

¿Qué debemos saber antes de ponernos a preparar la espuma de mango?

  • Dificultad: baja
  • Tiempo de preparación:  15 min
  • Adecuada para: Gourmet Whip , Thermo Whip , Thermo Xpress Whip
  • Otros criterios: plato vegetariano

No tienes excusa para preparar platos gourmets de auténticos restauradores profesionales, solo necesitas hacerte con un sifón de cocina.

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Otras formas de hacer la receta (video)

 

Summary
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Recipe Name
Espuma de Mango
Published On
Preparation Time