Descubre un mundo nuevo de sabores con las pipas de humo y ahumadores
» Sorprende a tus invitados con una experiencia única: técnicas culinarias de alta cocina en el salón de tu casa
» Permite ahumar y aromatizar todo tipo de alimentos dándoles sabor y vistosidad
» Cómodo, práctico y seguro: no se utiliza fuego, solo humo
recetas ahumadas
campana ahumar
serrin para ahumar
pipa de humo profesional
¿Cómo funciona una pipa de humo para cocinar?
La pipa de humo para ahumar funciona de una manera muy sencilla:
Un depósito con pequeñas cargas de serrín de maderas naturales enrosca con un tubo dosificador, que una vez prendida la pipa, dispensará el humo hacia donde queramos, bien una campana de ahumado, una bolsa estanca o bien un recipiente donde se ha depositado el alimento previamente.
El humo se va penetrando en el tejido del alimento, dándole ese sabor y aroma característico.
Puedes utilizar serrín de madera de roble, encina o de haya –hay muchas- pero nunca utilices resinas pues podrían ser tóxicas. Aquí puedes ver más.
Te recomendamos firmemente que añadas a la carga de serrín una pizca de especias, tales como romero, tomillo o enebro, u otras dependiendo del alimento que quieras ahumar. Potenciará enormemente el sabor de los platos.
Uno de los mejores utensilios de cocina de los últimos tiempos.
📌 Aquí puedes ver algunas recetas
Encuentra la pipa para ahumado de alimentos que más se adapte a tus necesidades: pequeñas, eléctricas, a pilas, para chefs profesionales o para simples aficionados que quieren deleitar a sus invitados con lo mejor de la cocina moderna.
¿Será el ahumador uno de esos utensilios que usamos solo una vez al año?
Pues no debería ser así, puesto que se trata de una técnica culinaria muy sencilla de llevar a cabo, es fácil de manejar y da un toque original a tu platos.
Además la pipa de ahumar es un artículo de cocina que ocupa poco espacio, por lo que siempre puedes tenerla a mano.
Las opiniones de los clientes que ya la compraron no dejan lugar a la duda, están encantados con el ahumador. Puedes ver aquí alguno de los comentarios.
Ya verás como nada más utilizarlo te salen ayudantes de cocina por todas partes.
¿Hay que tener conocimientos previos de cocina moderna?
En absoluto, es para principiantes.
La gastronomía es una disciplina cambiante, cada año salen propuestas nuevas sobre todo de la mano de los grandes chefs y cocineros exitosos, de grandes premios y estrellas Michelin.
Éstos en su afán de innovar en las técnicas culinarias consiguen utensilios de cocina como éstos, que luego se ponen a disposición del gran público y de aficionados a la cocina.
¿Qué productos podemos ahumar?
Podemos usar la pipa de ahumar para cualquier corte de carne, pescado, vegetales, mariscos, además de poder utilizarla para recetas de repostería.
Incluso para darles un toque especial a los cocteles y otros combinados.
Es también una forma excelente de dar aroma y sabor a cóckteles de todo tipo.
Tentador, ¿verdad?
¡Que no te vendan humo sin pipa para ahumar!
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